TerraSanan mugi-ohramiso on herkullinen luomulaatuisista soijapavuista ja ohrasta valmistettu tahna. Mugi-misotahna sopii erityisesti japanilaisiin ruokiin kuten misokeittoihin sekä nuudeli-, kasvis- ja tofuannoksiin. Misotahna on valmistettu vahvalla ammattitaidolla perinteisin japanilaisin menetelmin fermentoimalla tuotetta vähintään vähintään 12 kuukautta setripuisissa astioissa. Mugi-misotahnan maku on keskivahva ja hieman suolaisempi kuin genmai-misotahnalla. Pastöroimaton ja vegaaninen.
Tiesitkö? Mugi-misotahnan valmistuksessa kolmen päivän aktiivisen fermentointivaiheen jälkeen tuote asetetaan suuriin setripuuastioihin ja peitetään juuttikankaalla sekä kivillä. Kivien valtavan painon alla tuote fermentoituu vähintään 12 kuukautta kokeneiden japanilaisten ammattilaisten valvovan silmän alla. Lopputuloksena moniulotteinen maku, jossa yhdistyvät uniikilla tavalla makea, hapan, imelä, suolainen ja umami. Pidempi fermentointiprosessi voimistaa tuotteen makua ja väriä.
Tuotenumero: 1519
EAN: 8713576271447
Luomutunnus: NL-BIO-01
Valmistusmaa: Alankomaat
Nettopaino: 0,35 Kg
Bruttopaino: 0,56 Kg
Käyttöohjeet:
Käytä 1 ruokalusikallinen korvaamaan liemikuutio tai 200 ml:n misokeittoon. Käytä kastikkeen tai marinadin pohjana.
Säilytysohjeet:
Säilytä avattu pakkaus jääkaapissa.
Erityisruokavaliotieto: Vegaaninen Maidoton
SOIJApapu*, OHRA*, merisuola, vesi, koji. *Luomu
Nimi: Ohramiso, mugi 6 x 350 g, TerraSana
Sisältö: 6 KPL