Tämä luomuvalkosipuli on kasvatettu useamman sukupolven perinteellä Kaakkois-Espanjan Cordobassa. Paahdettu valkosipuli on maukas ja rapea ja se on valmis heti syötäväksi. Sopii erinomaisesti maustamiseen ja koristeluun. Soveltuu myös lisänä salaatteihin, muna-, liha-, kasvis- ja kalaruokiin.